Continua la tendenza al ribasso delle popolazioni zootecniche

Nel 2021 è continuato il trend del calo nell’allevamento degli animali da carne di grandi e medie dimensioni: gli animali in allevamento sono diminuiti di oltre 560.000 capi.

Parallelamente continua a aumentare l’allevamento di polli nel nostro Paese.

Il numero di polli è cresciuto in un solo anno di quasi 15.000.000 di capi, mentre era cresciuto di circa 18.000.000 di capi complessivi nei precedenti 20 anni.

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Negli ultimi vent’anni abbiamo assistito a un dell’allevamento di animali da reddito in Italia, spiegabile con i forti cambiamenti nelle sensibilità e nelle abitudini alimentari, verificatosi in tutta Europa, con un orientamento a una riduzione del consumo di carne rossa.

Tra il 2001 e il 2021 il numero totale di capi in allevamento per le principali specie da carne è diminuito di oltre 1.700.000 esemplare, cioè una riduzione del 7 %.

Il maggiore calo è stato registrato per gli ovini, è si è verificato una umento abbastanza sorprendente delle capre allevate.

Il calo del numero dei bovini è più che compensato dall’aumento dell’allevamento di bufale, un’attività nella quale l’Italia ha il primato europeo. La riduzione del numero di suini è stata relativamente modesta.

All’allevamento di capi da carne di grandi e medie dimensioni si è sostituito, più o meno integralmente, l’allevamento di polli, la cui popolazione, già considerevole, è cresciuta di oltre 33 milioni di animali, cioè un aumento corrispondente al calo complessivo delle altre specie.

Negli ultimi vent’anni si è registrato un calo delle popolazioni zootecniche in tutta l’UE. Tra il 2001 e il 2020 il numero totale di capi di bestiame dell’UE per suini, bovini, ovini e caprini è diminuito dell’8,9 %. Il numero di capi è diminuito per ciascun patrimonio zootecnico durante il periodo in esame: Il maggior calo complessivo (in termini percentuali) è stato registrato per il numero di ovini, mentre la riduzione del numero di suini è stata relativamente modesta.


Bovini

Nel 2021 in Italia sono stati allevati 6,280 Milioni di capi bovini, nel 1983 erano 9,220 Milioni di capi

AnnoPopolazione Bovini (inclusi Bufalini) in Italia – Numero capi allevati
19839.220.000
20206.400.000
20216.280.000
I dati di questo grafico sono sempre aggiornati sul nostro sito con i rilasci più recenti della fonte Eurostat

Bufali

AnnoPopolazione soli capi Bufalini in Italia – Numero capi allevati (*inclusi anche nella rilevazione di capi Bovini)
1990101.000
2020407.030
2021409.410
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Maiali

AnnoPopolazione Suini in Italia – Numero capi allevati
2010* rilevazione dati alterata
20119.350.000
20208.543.000
20218.408.000
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Pecore

AnnoPopolazione Ovini in Italia – Numero capi allevati
199911.017.000
20006.809.000 * abbattimenti di massa a causa della diffusione delle Febbre Catarrale degli ovini, più comunemente conosciuta come Bluetongue (BT)
20207.034.160
20216.728.350
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Capre

AnnoPopolazione Caprini in Italia – Numero capi allevati
19991.397.000
2000923.000
20201.065.710
20211.060.750
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Pulcini da carne per l’ingrasso

AnnoPopolazione Pulcini da carne per l’ingrasso in Italia – Numero capi allevati
2020454.399.000
2021421.195.000

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Pulcini di razze ovaiole

AnnoPopolazione Pulcini da carne per l’ingrasso in Italia – Numero capi allevati
20208.407.000
202115.971.000

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Pulcini di razze miste – ovaiole e ingrasso

2021 44787.0
2020 4191.0

AnnoPopolazione Pulcini da carne per l’ingrasso in Italia – Numero capi allevati
20204.191.000
20214.4787.000
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